Klassisk Tartari fra Carelia
oppskrift

Denne deilige og tradisjonelle tartaroppskriften bringer restaurantens smaker hjem til deg. Den kvalitetsrike råvaren laget med rått kjøtt er en perfekt forrett til middager.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmåte: 2
Ingredienser:
- 250 g indrefilet av storfe (eller annet kvalitetskjøtt)
- 1 eggeplomme
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss kapers, hakket
- 1 ss rødløk, hakket
- 1 ss fersk persille, hakket
- Salt og svart pepper etter smak
- Bokhvete-brød til servering
Instruksjoner:
1. Vask og tørk indrefileten. Fjern eventuelle membraner og skjær kjøttet i små terninger.
2. Tilsett kjøttet i en bolle sammen med eggeplomme, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, kapers, rødløk og persille.
3. Krydre med salt og svart pepper. Bland alle ingrediensene godt sammen.
4. Server umiddelbart tartaren på en tallerken, og tilby ferskt bokhvete-brød ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g

Vurderinger: 4.72 (5497 anmeldelser) ★★★★★ del