Härkäpapupihvit med fenkolisalat
oppskrift

En smakfull og sunn rett med deilige härkäpapupihver og frisk fenkolisalat.
Tilberedningstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g härkäpapurouhetta
- 1 dl vann
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl brødsmuler
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- Olje til steking
Fenkolisalat:
- 1 fennikel
- 1 eple
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Legg härkäpapurouhe i bløt i vann i ca. 15 minutter.
2. Hakk løk og hvitløk. Sauter dem i pannen med olje til de er myke.
3. Bland i en bolle härkäpapurouhe, sautert løk, brødsmuler, egg, salt, svart pepper og paprikapulver. Form blandingen til runde kaker.
4. Stek kakene i varm olje til de er gyllenbrune på begge sider.
5. Lag fenkolisalaten: skjær fennikel og eple i skiver. Bland dem i en bolle med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
6. Server härkäpapupihvitene med den friske fenkolisalaten. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.43 (4883 anmeldelser) ★★★★★ del