Frozen-kake
oppskrift

En herlig kake inspirert av Frozen, perfekt for bursdager.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 4 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 1 dl melk
- 100 g smør
- 3 egg
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
Jordbærmousse:
- 300 g friske jordbær
- 2 dl kremfløte
- 1 dl sukker
- 2 gelatinplater
Dekorasjon:
- 250 g hvit fondant
- Geléfarge (blå og rosa)

Fremgangsmåte:

1. Forbered kakebunn: Pisk smør og sukker sammen til en luftig konsistens. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
2. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver og vaniljesukker) sammen. Tilsett vekselvis det tørre og melken til røren. Rør til det er jevnt.
3. Hell røren i en smurt kakeform og stek ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er ferdig. La den avkjøle.
4. Forbered jordbærmousse: Legg gelatinplatene i kaldt vann. Mos jordbærene og bland med sukkeret. Tilsett kremfløten og rør godt.
5. Varm opp en liten del av jordbærsausen og smelt gelatinplatene i den. Bland gelatin med jordbærsausen og rør godt.
6. Del den avkjølte kaken i to lag og fyll med jordbærmousse. Legg det øverste laget på plass igjen.
7. Kjevle fondanten til en jevn tykkelse og dekorere kaken. Marmorering av fondanten gir en morsom overflate.
8. La kaken sette seg i kjøleskapet før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 3.49 (5322 anmeldelser) ★★★★★ del