Dubailainen Herkkupata
oppskrift

En smakfull og krydret gryte inspirert av Dubai, perfekt for en koselig middag med venner eller familie.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g storfekjøtt (terninger)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk (hakket)
- 3 hvitløksfedd (knust)
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts kanel
- 1 ts spisskummen
- 1 ts koriander
- 1/2 ts chilipulver
- 400 g hermetiske tomater
- 2 dl kjøttkraft
- 2 dl kikerter (ferdigkokte)
- 1 paprika (terninger)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk og stek i et minutt til.
3. Legg i storfekjøttet og brun det på alle sider.
4. Rør inn tomatpuré, kanel, spisskummen, koriander og chilipulver. Stek blandingen i ca. 2 minutter.
5. Tilsett hermetiske tomater og kjøttkraft. Kok opp og senk varmen.
6. Ha i kikerter og paprika. La gryten småkoke i ca. 1 time, eller til kjøttet er mørt.
7. Smak til med salt og pepper. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.63 (379 anmeldelser) ★★★★★ del