Enkel Middag
oppskrift

En enkel og smakfull middag som passer til hverdagen eller helgen. Forberedelsestid er bare 30 minutter og oppskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 150 g fersk spinat
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 100 g fetaost
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær paprika i strimler.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres til de er myke.
3. Legg kyllingfiletene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
4. Tilsett paprika og cherrytomater i pannen, og kok i ytterligere ca. 5 minutter.
5. Tilsett fersk spinat og krydre med salt, svart pepper og oregano. Bland godt og stek til spinaten har wiltet.
6. Smuldre fetaosten over retten og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.54 (4852 anmeldelser) ★★★★★ del