Bloody Mary -härkätortillat
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer mørt oksekjøtt i Bloody Mary-saus med hjemmelagde tortillas. Forberedelsestid: 2 timer. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g oksehals eller -skank
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 100 ml vodka
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss limesaft
- 1 ss tabasco (juster etter smak)
- 1 dl fersk persille, hakket
For tortillene:
- 2 dl maismel
- 1 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1 dl vann
- 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Krydre oksekjøttet med salt og svart pepper.
2. Varm opp olivenolje i en stor gryte og brun kjøttet til det er gyllent.
3. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett hakkede tomater, vodka, Worcestershire-saus, limesaft og tabasco. Bland godt.
5. Dekk gryten og la det småkoke på lav varme i ca. 1,5 time, eller til kjøttet er mørt.
6. Lag tortillas: Bland maismel, hvetemel og salt i en bolle. Tilsett vann og olivenolje, og elt deigen til den er jevn.
7. Del deigen i fire og kjevle hver del til tynne leiver.
8. Stek leivene i en varm stekepanne til de er gyllenbrune på begge sider.
9. Når kjøttet er ferdig, riv det i strimler og bland med hakket persille.
10. Fyll tortillas med det braiserte kjøttet og server med fersk guacamole og salsa.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 20 g
Kostfiber: 5 g
Nyt de smakfulle Bloody Mary -härkätortillene!

Vurderinger: 4.68 (2285 anmeldelser) ★★★★★ del