Saksanpærenhalva-kake
oppskrift

Beskrivelse:

En deilig kake med sprø saksanpærer og en myk halva-fylling. Perfekt til kaffe eller som dessert.

Forberedelsestid:

60 minutter

Serveringsstørrelse:

8 porsjoner

Ingredienser:

- Fyll og topping:
- 50 g smør
- 2,8 dl knuste saksanøtter
- 1 ts kanel
- 2,5 ss muscovadosukker
- Kake:
- 75 g smør
- 1,2 dl sukker
- 2 store egg
- 3,1 dl hvetemel
- 3/4 ts bakepulver
- 3/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1,2 dl + 1 ss rømme (eller kesam)
- Ca. 170 g halva

Fremgangsmåte:

1. Forbered fyllet: Smelt smøret og la det bli lett gyllent. La det avkjøle.
2. Bland det gyldne smøret, knuste saksanøtter og kanel. Del massen i to og bland muscovadosukkeret i den ene delen.
3. Forbered kakerøren: Smør en kakeform og dekk bunnen med bakepapir.
4. Pisk romtemperert smør og sukker til det blir luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt.
5. I en annen bolle, bland mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett melblandingen og rømmen vekselvis til smør-sukker-eggeblandingen, og rør forsiktig.
6. Ha halve røren i formen, strø over den usøtede nøtteblandingen og smuldre halva over. Tilsett resten av røren og strø over den søte nøtteblandingen.
7. Stek på 180 °C i 45-50 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. Dekk med folie mot slutten av steketiden.
8. La kaken avkjøle i formen i 20 minutter, og flytt deretter til en rist for å avkjøle helt før servering.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 36 g
- Protein: 6 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.13 (5681 anmeldelser) ★★★★★ del