Blinipannukakku
oppskrift

Blinipannukakku er en fantastisk og deilig festrett, perfekt for nyttårsfeiringer. Den myke bunnen laget av bokhvetemel stekes i ovnen og toppes med smakfulle fyll.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl bokhvetemel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 3 dl melk
- 3 egg
- 50 g smør
- 200 g sikle roe (eller annen rogn)
- 200 g reker
- 200 g rømme
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Bland bokhvetemelet, hvetemelet, saltet og bakepulveret i en bolle.
3. Tilsett melk og egg til deigen og rør til den er jevn.
4. Smelt smøret og tilsett det i deigen. Bland godt.
5. Hell deigen i en smurt ildfast form og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
6. La bunnen avkjøles litt etter at den er tatt ut av ovnen.
7. Smør rømme over bunnen og legg på sikle roe og reker.
8. Pynt med frisk dill og server.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 25 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.61 (1512 anmeldelser) ★★★★★ del