Herkkusienekastike
oppskrift

Herkkusienekastike er en smakfull saus som passer perfekt til pasta, kjøtt eller poteter. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften er nok til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g ferske champignon, skivet
- 1 gul løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts fersk timian (eller 1/2 ts tørket)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede løken og surr til den er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
3. Tilsett den knuste hvitløken og de skivede champignonene. Stek til soppen er gyllen og væsken har fordampet, ca 10 minutter.
4. Hell i kremfløten og grønnsaksbuljongen i soppblandingen. Tilsett timian og smak til med salt og pepper.
5. La sausen småkoke på lav varme i ca 10 minutter, til den har tyknet litt.
6. Server varm sammen med pasta, kjøtt eller poteter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.01 (96 anmeldelser) ★★★★★ del