Aura-Pærerpai
oppskrift

En deilig salt pai med kraftige smaker fra Aura-ost og søte pærer. Perfekt å servere til sammenkomster eller festbord.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- Deig:
- 150 g smør (f.eks. Hyla)
- 3 dl hvetemel
- 3 ss kaldt vann
- 1/4 ts salt (valgfritt)
- Fyll:
- 200 g Aura-ost
- 2 modne pærer
- 1 dl kremfløte
- 2 egg
- 1/2 ts svart pepper
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)

Fremgangsmåte

1. Lag deigen: Smuldre smør og hvetemel i en bolle til det blir en smuldrete blanding. Tilsett kaldt vann og salt, og bland til en deig. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Forbered fyllet: Skjær pærene i skiver og smuldre Aura-osten. Bland kremfløte, egg og svart pepper i en bolle.
3. Kjevle deigen ut til en tynn leiv og kle en paiform med den. Prikk bunnen med en gaffel.
4. Legg pæreskivene over deigen og dryss smuldret Aura-ost over.
5. Hell eggeblandingen over fyllet og tilsett ønskede urter.
6. Stek ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, til paien er gyllenbrun og fyllet er stivnet.
7. La paien avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 8 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 22 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.31 (4375 anmeldelser) ★★★★★ del