Verdens Beste Fiskepanne
oppskrift

Denne deilige fiskepannen er det perfekte valget for en sommerdag når du vil nyte naturen og god mat. Du kan enkelt lage denne retten ute eller inne.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g fersk fisk (f.eks. gjedde eller abbor)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 poteter, terninger
- 1 gulrot, skivet
- 1 rød paprika, terninger
- 1 dl fiske- eller grønnsakskraft
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts fersk timian eller 1/2 ts tørket
- 1 dl kremfløte (valgfritt)
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg i potetterninger, skiver av gulrot og paprika. Surr i noen minutter.
4. Hell fiske- eller grønnsakskraft i pannen og smak til med salt, svart pepper og timian. La det småkoke i ca. 10 minutter, til grønnsakene er nesten møre.
5. Legg fiskestykkene i pannen og kok i ytterligere 5-7 minutter, til fisken er gjennomkokt.
6. Hvis ønskelig, kan du røre inn kremfløte før servering.
7. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.49 (855 anmeldelser) ★★★★★ del