Lammende kalakukkoleipä
oppskrift

Denne deilige, varme rugbrødet er fylt med hermetisert fisk og potet, og er perfekt som lunsj eller kveldsmat. Tilberedningen er rask og enkel, og brødet metter godt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 skiver rugbrød
- 1 boks tunfisk (eller annen hermetisert fisk)
- 2 poteter
- 1 dl melk
- 1 ss smør
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- Frisk dill eller persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Skrell og kok potetene til de er møre, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og mos dem.
2. Bland de mosede potetene med hermetisert fisk, melk, smør, salt og svart pepper. Rør godt.
3. Legg en brødskive på et stekebrett og fordel fiskefyllet over. Strø revet ost på toppen.
4. Dekk det fylte brødet med en annen brødskive.
5. Smør toppen av brødet lett med smør.
6. Stek brødet på 200 grader i ca. 10-15 minutter eller til det er gyllenbrunt og osten er smeltet.
7. Ta brødet ut av ovnen, la det avkjøle i noen minutter og skjær det i porsjonsstykker.
8. Pynt med frisk dill eller persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.95 (4943 anmeldelser) ★★★★★ del