Valkosuklaakaka med hallon
recept

En läcker och krämig kaka med vit och mörk choklad och frysta hallon. Perfekt för fika!
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 30 minuter
Serverar: 8 personer

Ingredienser

- 1-2 droppar vaniljextrakt
- 100 g vit choklad
- 100 g mörk choklad (70 %)
- 2 ägg
- 1 burk crème fraîche (200 g)
- ¼ dl vetemjöl
- 2 dl hallon
- 1 burk naturell färskost (200 g)
- 100 g smör
- 2 msk mörk kakao
- 1 tsk vaniljsocker (till färskostlagret)
- ½ dl socker (till färskostlagret)

Instruktioner

1. Smält den mörka chokladen och smöret tillsammans i en kastrull på låg värme.
2. Vispa äggen och sockret till en luftig smet.
3. Tillsätt den smälta chokladblandningen i äggsmeten och rör om ordentligt.
4. Blanda i crème fraîche, vaniljextrakt och vetemjöl. Rör tills smeten är jämn.
5. Vänd försiktigt ner hallonen i smeten.
6. Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter.
7. Under tiden, förbered färskostlagret: Blanda färskosten, vaniljsockret och sockret i en skål.
8. När kakan har svalnat något, bre färskostlagret över kakan.
9. Låt kakan svalna helt innan du serverar.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 5 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.1 (5690 recensioner) ★★★★★ dela