Sopp med svamp
recept

Sopp med svamp är en läcker och krämig rätt som är perfekt för höst- eller vinterdagar. Det här receptet är enkelt att laga och värmer gott.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Rensa svamparna och skiva dem.
3. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt svamparna och stek tills de är mjuka och vätskan avdunstar, cirka 7-10 minuter.
5. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och låt koka i cirka 10 minuter.
6. Rör ner grädden och värm soppan i några minuter till. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 22 g
Kostfiber: 1 g

Betyg: 3 (1382 recensioner) ★★★★★ dela