Tomatsoppa med rostade lökar
Tomatsoppa med rostade lökar
recept
En läcker tomatsoppa som kombinerar smaken av rostade lökar och rikligt med olivolja, vilket gör den fyllig och smältande i munnen. Servera med krispigt bröd!Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g krossade tomater - 2 medelstora lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk socker
- 1 msk balsamvinäger (valfritt)
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka lökarna och vitlöken. 2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och tillsätt lökarna. Rosta lökarna i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna och mjuka.
3. Tillsätt vitlöken och rosta ytterligare en minut tills den börjar dofta.
4. Häll i de krossade tomaterna i kastrullen och blanda väl. Tillsätt salt, svartpeppar och socker.
5. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter så att smakerna blandas.
6. Blanda i balsamvinägern om du använder det.
7. Servera soppan med färsk basilika och njut av den med krispigt bröd.
Näringsinnehåll per portion:
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 10 g
Fibrer: 4 g
Betyg: 3.38 (2276 recensioner) ★★★★★