Tomatsoppa med rostade lökar

Tomatsoppa med rostade lökar

Tomatsoppa med rostade lökar
recept

En läcker tomatsoppa som kombinerar smaken av rostade lökar och rikligt med olivolja, vilket gör den fyllig och smältande i munnen. Servera med krispigt bröd!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g krossade tomater
- 2 medelstora lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk socker
- 1 msk balsamvinäger (valfritt)
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka lökarna och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och tillsätt lökarna. Rosta lökarna i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna och mjuka.
3. Tillsätt vitlöken och rosta ytterligare en minut tills den börjar dofta.
4. Häll i de krossade tomaterna i kastrullen och blanda väl. Tillsätt salt, svartpeppar och socker.
5. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter så att smakerna blandas.
6. Blanda i balsamvinägern om du använder det.
7. Servera soppan med färsk basilika och njut av den med krispigt bröd.
Näringsinnehåll per portion:
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 10 g
Fibrer: 4 g

Betyg: 3.38 (2276 recensioner)