Rostade Paprikor
recept

Rostade paprikor är ett läckert tillbehör eller fyllning som ger färg och smak till matbordet. Detta recept tar tid, men resultatet är värt ansträngningen.
Val preparationstid: över 60 min
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Vitlöksklyfta (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till grillläge på 220°C.
2. Placera paprikorna på ugnsgallret.
3. Rosta paprikorna under grillen i cirka 30-40 minuter, tills skalen börjar röra sig och få svarta fläckar.
4. Ta bort de rostade paprikorna och lägg dem i kallt vatten eller stäng in dem i en plastpåse för att ånga i cirka 10-15 minuter.
5. När paprikorna har svalnat, ta försiktigt bort skalen.
6. Skär paprikorna på längden och ta bort fröna.
7. Krydda paprikorna med olivolja, salt och svartpeppar. Du kan också lägga till krossad vitlök för mer smak.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.4 (6120 recensioner) ★★★★★ dela