Långkokt Köttgryta i Rysk Stil
recept

Denna läckra köttgryta med inlagda gurkor är det perfekta valet för kalla vinterkvällar. Dess rika smak utvecklas under en långkokning där alla ingredienser smälter samman.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 600 g nötkött (t.ex. högrev)
- 2 msk olja
- 1 stor lök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 medelstora potatisar
- 2-3 inlagda gurkor
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 4 dl köttbuljong
- 2 lagerblad
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 2 msk färsk dill (eller 1 msk torkad dill)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och tärna potatisarna.
2. Skär nötköttet i stora bitar.
3. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn köttbitarna till en fin färg. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs en stund.
4. Tillsätt de krossade tomaterna, köttbuljongen, lagerbladen, svartpeppar, salt och socker. Rör om väl.
5. Tillsätt potatistärningarna och de inlagda gurkorna. Låt koka upp, sänk sedan värmen och täck grytan med ett lock.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1,5-2 timmar, tills köttet är mört och smakerna har blandats.
7. Tillsätt till sist den färska dillen och rör om ordentligt. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.36 (3136 recensioner) ★★★★★ dela