Höstlig Kanelbulle
recept

En läcker kanelbulle perfekt för hösten, fylld med smak av kanel och socker, och du kan gärna lägga till mörk choklad om du vill.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Portionsantal: 12 st

Ingredienser:

- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl smör (smält)
- 13 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 100 g smör (mjukt)
- 1 dl socker
- 2 msk kanel
- (valfritt) 100 g mörk choklad (hackad)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarmt och lös upp den färska jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är mjuk och släpper från skålens kanter.
4. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
5. Kavla ut den jästa degen till en rektangulär platta.
6. Bred det mjuka smöret jämnt över degen.
7. Strö över socker, kanel och den hackade mörka chokladen om så önskas.
8. Rulla ihop plattan till en tight rulle och skär i 2-3 cm tjocka skivor.
9. Placera skivorna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 20 minuter.
10. Grädda i 225 grader i cirka 10-15 minuter tills kanelbullarna är gyllenbruna.
11. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per 1 kanelbulle):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Socker: 6 g

Betyg: 4.91 (6304 recensioner) ★★★★★ dela