Nyårsfräsch Sallad
recept

En fräsch och färgglad sallad perfekt efter julens festligheter. Lätt att göra och full av smak.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g färsk spenat
- 1 avokado
- 150 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 1 citron (saft)
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och torka spenaten. Lägg den i en serveringsskål.
2. Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skala den. Skär avokadon i skivor och lägg ovanpå spenaten.
3. Dela körsbärstomaterna på hälften och lägg dem i salladen.
4. Smula fetaosten över salladen.
5. Rosta nötterna lätt i en panna tills de får färg och strö dem över salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar. Häll dressingen över salladen precis före servering.
7. Blanda försiktigt och servera genast.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.64 (237 recensioner) ★★★★★ dela