Ugnsbakad Aubergine med Vitlök och Örter
recept

Denna läckra auberginerätt passar perfekt som tillbehör till grillat kött eller som en lätt måltid med couscous och stekta svampar. Auberginen serveras ljummen eller rumstempererad, vilket gör den till ett utmärkt val för avslappnade måltider.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 medelstora auberginer
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) för garnering

Ohjeet:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Dela auberginerna på längden och skrapa ut innanmätet, lämna ca 1 cm kant.
3. Blanda olivolja, vitlök, salt, svartpeppar, paprikapulver och cayennepeppar i en skål.
4. Pensla auberginehalvorna med oljeblandningen och lägg dem på en ugnsplåt med snittytan uppåt.
5. Grilla auberginerna i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills de är mjuka och gyllenbruna.
6. Ta ut auberginerna ur ugnen och låt dem svalna något. Garnera med färska örter innan servering.

Ravintosisältö (annos):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.56 (877 recensioner) ★★★★★ dela