Rostade artisokker
recept

Beskrivning: En läcker och enkel rätt med rostade artisokker, perfekt som förrätt eller tillbehör.
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 4 färska artisokker
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- 2-3 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Klipp av stjälkarna på artisokkerna och ta bort de yttre, hårda bladen.
3. Koka artisokkerna i saltat vatten i cirka 10-15 minuter tills de börjar mjukna.
4. Sila av artisokkerna och låt dem svalna en stund.
5. Dela artisokkerna på mitten och ta bort det hårda inre.
6. Blanda olivolja, citronsaft, vitlök, salt och svartpeppar i en skål.
7. Lägg artisokkerna i en ugnsform och häll oljeblandningen över dem.
8. Rosta artisokkerna i ugnen i cirka 20-25 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
9. Garnera med färsk persilja innan servering.
10. Njut av dem varma!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150
Fett: 10 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 4 g
Fiber: 7 g

Betyg: 4.93 (6312 recensioner) ★★★★★ dela