Tintenfisk i vitt vin
recept

En läcker rätt med bläckfisk i vitt vin, perfekt för en festlig middag eller en speciell tillställning. Receptet tar lite tid, men resultatet är värt ansträngningen.

Valmistusaika: 1 tunti 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kpl bläckfisk (rensad)
- 1.8 l vatten
- 2 dl vitt vin
- 2 rkl havssalt
- 4 kpl lagerblad
- 5 kpl vitlök
- 1 kpl röd chili
- 1 rkl färsk timjan
- 1 rkl smör
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
Ohjeet:
1. Koka upp vatten, vitt vin, havssalt och lagerblad i en kastrull.
2. Tillsätt bläckfisken i det kokande vattnet och koka i cirka 40 minuter.
3. Ta upp bläckfisken ur kastrullen och kyl snabbt ner den i isvatten i cirka en timme.
4. Skär den avsvalnade bläckfisken i önskad form, gärna tentakler och "kropp".
5. Hacka vitlök, chili och färsk timjan.
6. Hetta upp en panna och smält smöret. Fräs vitlök, chili och timjan.
7. Tillsätt den hackade bläckfisken i pannan och stek ordentligt.
8. Smaka av med salt och svartpeppar.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.24 (5493 recensioner) ★★★★★ dela