Vårig Sallad
recept

En fräsch och färgglad rätt som tar med sig vårens smaker till tallriken. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g färsk spenat
- 100 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller pekannötter)
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj spenaten och torka den ordentligt.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och skär gurkan i skivor.
3. Skär rödlöken i tunna skivor.
4. Blanda alla grönsaker och spenat i en stor skål.
5. Smula fetaosten över salladen.
6. Tillsätt nötterna.
7. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
8. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
9. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.95 (952 recensioner) ★★★★★ dela