Diabetikervänlig sallad
recept

En läcker och näringsrik sallad som är perfekt för diabetiker som vill njuta av en smakfull och hälsosam måltid. Salladen är lätt att förbereda och ger mycket näring utan överflödigt socker.
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 dl färsk spenat
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1/2 gurka, skivad
- 1 dl kokta kikärtor
- 1/2 avokado, skivad
- 1/4 dl fetaost, smulad
- 1 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och torka spenaten noggrant. Lägg den i en stor salladsskål.
2. Tillsätt körsbärstomater, gurka, kikärtor och avokado ovanpå spenaten.
3. Smula fetaosten över salladen.
4. Förbered dressingen genom att blanda olivolja och balsamvinäger i en liten skål. Krydda med salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. Servera genast och njut av en hälsosam måltid!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 8 g
- Socker: 3 g

Betyg: 4.3 (1877 recensioner) ★★★★★ dela