Maräng fransk stil
recept

Beskrivning: En klassisk fransk maräng som är lätt och krispig. Perfekt som dessert eller som tillbehör till andra bakverk.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
Portioner: 10
Ingredienser:
- 4 äggvitor
- En nypa salt
- 1 tesked vaniljextrakt eller starkt citronte
- 2 dl socker
- 2 dl florsocker
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 100 grader och klä en plåt med bakpapper.
2. Vispa äggvitorna tillsammans med en nypa salt i en skål tills skum börjar bildas.
3. Tillsätt vaniljextrakt eller citronte i smeten och fortsätt vispa.
4. Tillsätt sockret gradvis, under fortsatt vispning, tills blandningen är glansig och fast.
5. Sikta försiktigt ner florsockret i smeten och blanda väl.
6. Spritsa ut maränger i önskad storlek på bakpappret.
7. Grädda marängerna i ugnen i cirka 1,5-2 timmar, tills de är torra och krispiga.
8. Låt marängerna svalna innan de serveras.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 17 g
- Fett: 0 g
- Socker: 16 g

Betyg: 4.28 (1537 recensioner) ★★★★★ dela