Somrig jordgubbssallad (Förberedelsetid: 15 minuter, Serverar: 4)
recept

En fräsch och läcker sallad perfekt för sommardagar, med söta jordgubbar, krämig avocado och salta nötter.
Ingredienser:
- 200 g färska jordgubbar
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 1 rödlök
- 150 g babyspenat
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj jordgubbarna och skiva dem i tunna skivor.
2. Skala och tärna avocadon.
3. Skiva rödlöken i tunna ringar.
4. Blanda babyspenat, jordgubbar, avocado och rödlök i en stor skål.
5. Smula fetaosten över salladen.
6. Rosta nötterna i en torr panna i ca 3-5 minuter tills de får en vacker gyllenbrun färg, och tillsätt dem till salladen.
7. Förbered jordgubbsvinägrett genom att blanda balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
8. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
9. Servera genast som ett fräscht tillbehör till grillrätter.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.26 (4197 recensioner) ★★★★★ dela