Eleanoras Mandelmassa
recept

En läcker mandelmassa som passar perfekt till bakverk och som dekoration på sötsaker.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 20

Ingredienser:

- 200 g mandelmjöl
- 200 g florsocker
- 1 dl vatten
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk citronsaft
- Koncentrerad livsmedelsfärg (valfritt)

Instruktioner:

1. Blanda mandelmjöl och florsocker i en skål.
2. Koka upp vattnet, vaniljextraktet och citronsaften i en kastrull.
3. Tillsätt mandelmjölsblandningen till den varma vätskan och rör om snabbt tills massan är slät.
4. Låt blandningen svalna något och knåda sedan för hand eller med en degmaskin tills den är smidig.
5. Om så önskas, tillsätt livsmedelsfärgen och knåda den jämnt in i degen.
6. Forma massan till önskad form och låt torka i rumstemperatur i några timmar innan användning eller förvaring.
Njut av Eleanoras mandelmassa i olika bakverk eller som dekoration på sötsaker!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150 kcal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Sockerarter: 20 g

Betyg: 3.25 (4634 recensioner) ★★★★★ dela