Saaristolaisbuffet
Saaristolaisbuffet
recept
En läcker skärgårdsbuffé med havsmak, perfekt för lunch med vänner och familj. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 300 g kylmäsavustettua lohta - 200 g graavilohta
- 200 g katkarapuja
- 150 g savukalaa (esim. siikaa tai kuhafileitä)
- 4 keitettyä munaa
- 1 dl smetanaa
- 1 dl majoneesia
- 2 rkl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 sitruuna viipaloituna
- 1/2 dl kapriksia
- Ruisleipää tai saaristolaisleipää
- Salaattia, kuten jääsalaattia tai rucolaa
Ohjeet:
1. Aseta tarjoiluvadille ensin salaatti. 2. Leikkaa kylmäsavustettu lohi ja graavilohi viipaleiksi ja asettele ne kauniisti salaatin päälle.
3. Lisää katkaravut ja savukala tarjoiluvadille.
4. Keitä munat, kuori ja leikkaa neljään osaan. Aseta munat muiden ainesosien päälle.
5. Valmista kastike sekoittamalla smetana, majoneesi ja tilli. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
6. Kaada kastike tarjolle ja ripottele kaprikset päälle.
7. Tarjoa ruokalaji sitruunaviipaleiden kanssa ja leipä erikseen.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 500 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g
Betyg: 3.48 (5208 recensioner) ★★★★★