Limepannacotta med Kookosananas
recept

En läcker limepannacotta som förenar krämig mjukhet med den friska syrligheten från lime, toppad med kokossmakande ananasbitar. Perfekt som dessert för alla tillfällen!

Valmistusaika: 4 timmar (jähmettymisaika)
Annosmäärä: 5 annosta

Ainesosat:

- 6 dl vispgrädde
- ½ dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 lime
- 3 gelatinblad
- 1-1½ dl nötblandning
- 2 msk socker
- ½ tsk flingsalt
- liten skvätt olja
- 1 burk kokossmakande ananasbitar

Ohjeet:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna.
2. Häll vispgrädden i en kastrull, tillsätt socker och koka upp.
3. Pressa i limesaften och lös upp gelatinbladen i grädden.
4. Häll blandningen i serveringsskålar och låt stelna i minst tre timmar i kylskåp.
5. Hetta upp en stekpanna och tillsätt nötblandningen, socker, flingsalt och olja tills sockret karamelliseras.
6. Häll de karamelliserade nötterna på bakplåtspapper för att svalna.
7. När pannacottan har stelnat, hacka ananasen i små bitar och lägg dem samt ananasspadet ovanpå pannacotta-skålarna.
8. Strö några karamelliserade nötter på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.41 (2921 recensioner) ★★★★★ dela