Köttig Köttsoppa
recept

Köttig köttsoppa är en mättande och smakrik rätt som värmer kalla dagar. Denna soppa är enkel att laga och perfekt för hela familjen.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 5 st morötter
- 1 bit rågbröd (cirka 30g)
- 1 knippe persilja
- 1 st stor purjolök
- 1 st köttbuljongtärning
- 1 bit kålrot (cirka 200g)
- 2 st stora lökar
- 1 msk salt (eller efter smak)
- 10 st hela kryddpeppar
- 1 bit selleri (cirka 200g)
- 3 msk smör eller margarin
- 400 g nötkött (tärnat)
- 1,5 liter vatten

Instruktioner

1. Skala och tärna morötter, kålrot, selleri och lökar i små bitar.
2. Smält smöret i en stor kastrull och lägg i tärnat nötkött. Bryn köttet lätt.
3. Tillsätt de tärnade grönsakerna (morötter, kålrot, selleri och lökar) i kastrullen och fräs i några minuter.
4. Tillsätt purjolök och kryddpeppar, blanda väl.
5. Häll i vattnet i kastrullen och lägg i köttbuljongtärningen. Koka upp soppan.
6. Sänk värmen och låt soppan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills grönsakerna är mjuka och köttet genomkokt.
7. Smaka av med salt och tillsätt hackad persilja precis innan servering.
8. Servera soppan med rågbröd.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.84 (4245 recensioner) ★★★★★ dela