Lohirillette
recept

En läcker och smakrik lohirillett som tillagas enkelt och snabbt. Perfekt att servera på rågknäcke eller rostat baguette.
Val prepareringstid: cirka 30 minuter
Antal portioner: 4 personer
INGREDIENSER:
- 1 kpl schalottenlök, grovt hackad
- 2 kpl dillkvistar
- 1 kpl citronklyftor
- 3 kpl lagerblad
- 4 kpl hela svartpepparkorn
- 200 g färsk lax
- 200 g kallrökt lax
- 100 g pepparrotssmakad färskost
- 1 msk majonnäs
- 1 knippe färsk dill
- 1 knippe färsk gräslök
- 1 kpl pressad citronjuice
- 1/2 tsk färsk svartpeppar, nykrossad
- 1/2 tsk salt, nykrossat
FÖRBEREDELSE:
1. Låt buljongen koka upp, sänk värmen och lägg i biten av färsk lax. Låt sjuda i 5-10 minuter.
2. Ta upp fisken med en hålslev och ta bort skinnet samt det mörka fettet.
3. Bryt laxen grovt och låt den svalna.
4. Ta bort det mörka fettet och kanterna från den kallrökta laxen och tärna fisken i små bitar.
5. Blanda alla fyllningsingredienser med en gaffel så att en bra konsistens bevaras.
6. Servera på krispigt rågknäcke eller rostat baguette.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 5 g
Fiber: 1 g
Sockerarter: 1 g

Betyg: 3.38 (4592 recensioner) ★★★★★ dela