Våren Sallad
recept

En fräsch och lätt sallad som fångar vårens smaker. Perfekt för vårdagar när du vill njuta av färska grönsaker.
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g färsk spenat
- 100 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 avokado
- 50 g fetaost
- 1 dl rostade nötter (t.ex. valnötter eller pekannötter)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj spenaten noggrant och torka den.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och skär gurkan i tunna skivor.
3. Dela avokadon, ta bort kärnan och skala den. Skär avokadon i skivor.
4. Smula fetaosten i små bitar.
5. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Toppa med rostade nötter innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.95 (836 recensioner) ★★★★★ dela