Ananaskeikauskakku
recept

En läcker och saftig ananaskaka med en härlig smak av kokos. Perfekt för fika eller efterrätt.
Förberedelsetid: 15 minuter
Gräddningstid: 40-50 minuter
Portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g socker
- 100 g Becel Manteli-kokosolja
- 3 ägg
- 200 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl kokosmjölk
- 200 g ananas (färsk eller konserverad)
- 100 g kolasås
- Koksflingor till dekoration
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Smörj en kakform och strö socker i botten.
3. Förbered smeten: vispa socker och Becel Manteli-kokosolja i en skål.
4. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
5. Blanda vetemjöl och bakpulver, tillsätt växelvis med kokosmjölken i smeten.
6. Häll smeten i den smorda formen.
7. Fördela ananasen över smeten och häll kolasåsen jämnt.
8. Grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
9. Låt kakan svalna en stund innan servering. Dekorera med koksflingor.
10. Servera och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.57 (3779 recensioner) ★★★★★ dela