Monikäyttig Sallad
recept

Beskrivning: Denna mångsidiga sallad är perfekt som tillbehör till kött, kyckling eller fisk, eller som en läcker lunchsallad. Justera smaken med salt och peppar efter eget tycke.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser

- 200 g couscous
- 2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 1 dl körsbärstomater
- 1 dl gurka, tärnad
- 1 dl paprika, tärnad
- 1/2 dl rödlök, hackad
- 1/2 dl färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
- Salt och peppar efter smak
- (Valfritt: Feta- eller getost)

Instruktioner

1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt couscous. Ta bort kastrullen från värmen och täck med ett lock. Låt couscousen svälla i ca 5 minuter.
2. Tillsätt olivolja, salt och peppar till couscousen och blanda väl.
3. Tillsätt de tärnade körsbärstomaterna, gurka, paprika och rödlök till couscousen. Blanda alla ingredienser väl.
4. Tillsätt de färska örterna och blanda en gång till.
5. Servera som tillbehör till kött, kyckling eller fisk, eller njut av den som en lunchsallad. Om du vill kan du smula feta- eller getost över salladen.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.25 (5393 recensioner) ★★★★★ dela