Amerikansk Mustelpaj
recept

En läcker och saftig amerikansk mustelpaj som förför med sin underbara smak. Perfekt efterrätt för sommarens tillställningar.
Val prepareringstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 125 g smör (rumstempererat)
- 1 ägg
- 4 dl färska blåbär
- 2 msk majsstärkelse
- 1 msk citronsaft
- 1/2 dl socker (till fyllningen)
- 1 tsk kanel (valfritt)
- 1 ägg (till pensling)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Förbered pajskalet: Blanda vetemjöl, socker, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt det mjuka smöret och ägget. Blanda degen till en slät konsistens.
3. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna av en pajform.
4. Blanda blåbären, majsstärkelsen, citronsaften, sockret och kanelen (om du använder) i en skål. Häll blandningen över pajskalet.
5. Förbered locket: Kavla ut den kvarvarande degen och lägg den över blåbärsfyllningen. Skär ut önskade mönster i degen.
6. Pensla locket med ett ägg.
7. Grädda i ugnen i cirka 45-55 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 10 g

Betyg: 4.28 (1261 recensioner) ★★★★★ dela