Kanelsnurror (Kanelbullar)
recept

Beskrivning: Ljuvliga kanelbullar som är perfekta till kaffet.
Förberedelse tid: 1 timme + 30 minuter jäsning
Servering: 12 portioner
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 25 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 75 g socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 75 g smör (smält)
- 1 ägg
Fyllning:
- 75 g smör (rumstempererat)
- 2 msk kanel
- 75 g socker
Pensling:
- 1 ägg
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarm och lös upp den färska jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis tills degen blir mjuk och elastisk.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter. Täck den med en kökshandduk och låt den jäsa i cirka 1 timme på en varm plats.
5. Kavla ut den jästa degen till en platta, cirka 30x60 cm.
6. Bred det rumstempererade smöret över degen. Strö kanel och socker jämnt över ytan.
7. Vik degen i tre delar och kavla ut den igen något tunnare.
8. Skär degen i remsor, cirka 30x2,5 cm.
9. Rulla varje remsa till en tight spiral och forma dem till kransar.
10. Placera snurrorna på en plåt med bakpapper och låt dem jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
11. Pensla snurrorna med uppvispat ägg och grädda i 200°C i cirka 12-15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
12. Låt dem svalna något innan servering.
Njut av de läckra kanelsnurrorna tillsammans med kaffe eller te!
Näringsinformation (per bulle):
- Kalorier: 210
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 32 g
- Protein: 4 g

Betyg: 3.22 (3247 recensioner) ★★★★★ dela