Mjuka Kanelbullar
recept

En klassisk svensk bakelse med en härlig kanelfyllning. Perfekt till fika!
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Serverar: 20 bullar
Ingredienser:
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 250 g kesella
- Kardemumma efter smak
- 1,5 dl ljus sirap
- 0,5 tsk salt
- Ca 17 dl vetemjöl
- 100 g smör
- För pensling: smör, kanel och socker
- 1 ägg
Instruktioner:
1. Ta fram alla ingredienser och låt dem nå rumstemperatur.
2. Smula jästen i en stor bunke och lös den i handvarm mjölk.
3. Tillsätt kesella, ljus sirap, kardemumma och salt, och blanda väl.
4. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen börjar släppa från bunken.
5. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är smidig och elastisk.
6. Tillsätt det mjuka smöret i degen och knåda tills smöret är helt inarbetat.
7. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblat sin storlek.
8. Häll ut degen på ett mjölat bord och knåda lätt.
9. Kavla ut degen till en rektangel och pensla med smält smör. Strö över kanel och socker.
10. Rulla degen tätt till en rulle och skär den i bitar.
11. Placera bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
12. Pensla bullarna med ägg innan gräddning.
13. Grädda i en 200 grader varm ugn i cirka 10-15 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna.
14. Låt dem svalna en stund innan servering. Njut!
Nutritional Information:
Kalorier per bulle: ca 150 kcal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.29 (4178 recensioner) ★★★★★ dela