Kanelbullar
recept

Dessa läckra kanelbullar är en perfekt sötbakelse som förför med kombinationen av kanel och socker. Bullarna penslas med sirapsvatten och strös över socker, vilket gör dem särskilt goda.
Val Prepareringstid: 2 timmar (inklusive jäsningstid)
Antal portioner: cirka 30 bullar

Ingredienser:

- 5 dl mjölk
- 150 g smör
- 50 g jäst
- 1 1/2 dl socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked kardemumma
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 12-13 dl vetemjöl
Fyllning:
- 100 g smör (rumstempererat)
- 2 dl socker
- 2 msk kanel
Topping:
- 1 dl sirap
- 1 dl vatten
- Socker (till strö)

Instruktioner:

1. Värm mjölken och smält i smöret. Låt blandningen svalna till fingervarmt.
2. Lös upp jästen i den varma mjölken.
3. Tillsätt socker, salt, kardemumma och cirka 12 dl vetemjöl. Knåda degen tills den är elastisk.
4. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme.
5. Förbered fyllningen genom att blanda rumstempererat smör, socker och kanel.
6. Kavla ut degen till en platta och bred fyllningen jämnt över.
7. Rulla degen till en tight rulle och skär den i cirka 2-3 cm tjocka skivor.
8. Placera skivorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Blanda sirap och vatten och värm blandningen.
10. Pensla bullarna med sirapsvattnet innan gräddning och strö över socker.
11. Grädda i 225 grader i cirka 10-15 minuter eller tills bullarna är vackert gyllenbruna.
Näringsinnehåll (per bulle):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 9 g
Socker: 10 g

Betyg: 4.66 (1472 recensioner) ★★★★★ dela