Kanaconfit med citron och örter
recept

En läcker kanaconfit-recept som kombinerar enkla ingredienser och kryddor för att skapa en smakrik och saftig rätt.
Tillagningstid: 3 timmar + marinering
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 st kycklinglår
- 5 dl olivolja
- 2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 4 vitlöksklyftor
- 2-3 kvistar färsk rosmarin
- 2-3 kvistar färsk timjan
- 1 citron (skalad och skivad)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Krydda kycklinglåren med salt och svartpeppar. Låt marinera i kylskåp i minst 1-2 timmar eller över natten.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlöksklyftorna och stek dem lätt tills de är gyllenbruna.
3. Lägg i de marinerade kycklinglåren i kastrullen och stek dem på båda sidor tills de får en fin färg.
4. Tillsätt kyckling- eller grönsaksbuljong, citronskivorna och örterna i kastrullen. Se till att vätskan täcker kycklingen helt.
5. Laga på låg värme under lock i 2-3 timmar tills kycklingen är helt genomkokt och mör.
6. Servera varm tillsammans med potatis eller sallad.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 45 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.22 (4429 recensioner) ★★★★★ dela