Kalkunfilé med rostade sötpotatisar
recept

En läcker rätt som kombinerar saftig kalkunfilé med söta, rostade sötpotatisar. Perfekt val för vardag eller fest!
- Val prepareringstid: 45 minuter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 st sötpotatisar
- 1 msk olja
- 0,5 st kycklingbuljongtärning
- 1 tsk oregano
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk flytande honung
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 dl matlagningsgrädde (15 % fett)
- Kalkunfilé (ca 600 g)
Instruktioner:
1. Ta ut kalkunfiléerna i rumstemperatur ungefär en timme innan stekning.
2. Skala och tärna sötpotatisarna. Lägg dem i en ugnsform, tillsätt olja, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Rosta sötpotatisarna i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Värm en matsked olja i en panna. Tillsätt krossad vitlöksklyfta och stek en kort stund.
5. Lägg kalkunfiléerna i pannan och stek tills de får en fin färg.
6. Lös upp kycklingbuljongtärningen i 1 dl varmt vatten och tillsätt den till pannan tillsammans med oregano och honung. Låt sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter.
7. Tillsätt matlagningsgrädden och blanda väl. Låt koka en stund till.
8. Servera kalkunfiléerna med de rostade sötpotatisarna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g

Betyg: 3.57 (2421 recensioner) ★★★★★ dela