Mormors Kålgratäng
recept

Kålgratäng som ger en känsla av nostalgi och värme, perfekt för hela familjen.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kål
- 400 g köttfärs (nöt eller fläsk)
- 2 dl ris
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 tesked paprikapulver
- 2 dl krossade tomater
- 4 dl köttbuljong eller vatten
- 2 matskedar smör eller olja

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken. Värm smöret eller oljan i en stor gryta och fräs löken.
2. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
3. Skölj riset och lägg det i grytan tillsammans med köttfärsen. Blanda väl.
4. Tillsätt krossade tomater och köttbuljong (eller vatten). Låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Under tiden, koka kålen i saltat vatten i cirka 5-10 minuter tills den mjuknar. Häll av och hacka kålen.
6. Smörj en ugnsform och lägg ett lager kål i botten. Tillsätt köttfärs- och risblandningen, följt av ytterligare ett lager kål. Upprepa lagren tills ingredienserna är slut.
7. Täck formen med folie och grädda i 175 grader i cirka 1 timme.
8. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15-20 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.51 (3180 recensioner) ★★★★★ dela