Hummeripasta med Vitt Vin
recept

Denna läckra hummerpasta kombinerar skaldjur, färska tomater och vitt vin, och skapar en smakupplevelse som är värd besväret.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g pasta (t.ex. tagliatelle)
- 1 hummer (cirka 500 g)
- 2 mogna tomater
- 2 dl vitt vin
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Ohjeet:
1. Koka pastan i saltat vatten al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Koka hummern i en kastrull i cirka 10 minuter. Låt svalna och ta ur köttet ur skalet.
3. Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp olivoljan i en panna och fräs löken.
4. Tillsätt de hackade tomaterna i pannan och stek i några minuter tills de mjuknar.
5. Tillsätt hummerköttet och vinet i pannan. Låt koka tills vinet avdunstar och blandningen tjocknar.
6. Blanda den kokta pastan med hummerblandningen och tillsätt pastavatten vid behov så att pastan inte blir torr. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera portionerna garnerade med färsk basilika.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.83 (821 recensioner) ★★★★★ dela