Kanelbullar
recept

Saftiga och doftande kanelbullar, perfekta till fika eller som en godbit när som helst.

Valmistusaika: 1 timme och 30 minuter
Annosmäärä: 12 bullar
Ainesosat:
- 25 g jäst
- 2,5 dl mjölk
- 75 g smör
- 0,5 dl socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked kardemumma
- 7-8 dl vetemjöl
- 2 msk kanel
- 0,5 dl socker (till fyllning)
- 1 ägg (till pensling)
- Pärlsocker (till topping, valfritt)
Ohje:
1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken och smöret tills det är fingervarmt och häll över jästen. Rör om tills jästen lösts upp.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och lite av mjölet. Blanda ihop.
3. Tillsätt mer mjöl, lite i taget, tills degen är smidig och släpper från kanten. Låt degen jäsa under en kökshandduk i cirka 30 minuter.
4. Förbered fyllningen genom att blanda kanel och socker i en skål.
5. När degen jäst, kavla ut den på en mjölad yta till en rektangel. Bred ut ett lager av smör och strö över kanelblandningen.
6. Rulla ihop degen från långsidan och skär i 12 bitar.
7. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 30 minuter.
8. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker om så önskas.
9. Grädda i ugnen på 225 grader i 8-10 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Ravintosisältö (per bulle):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,2 g

Betyg: 3.95 (535 recensioner) ★★★★★ dela