Grillade blåmusslor med läcker topping
recept

Grillade blåmusslor med en smakrik och krämig topping, perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kg blåmusslor
- 3 msk hackad basilika
- 6 msk parmesanflarn
- 1 st äggula
- 1-2 krossade vitlöksklyftor
- 0,25 dl torrt vitt vin
- 0,5 tsk peppar
- 25 g smör

Instruktioner:

1. Rengör blåmusslorna noggrant och lägg dem i en kastrull.
2. Tillsätt vinet och ångkoka musslorna tills de öppnar sig.
3. Ta bort den ena halvan av skalen och låt musslorna sitta kvar i den andra halvan.
4. Mixa basilika, parmesanflarn, ägggula, krossad vitlök, peppar och mjukt smör i en matberedare tills det blir en jämn massa.
5. Bre ut toppingen på varje mussla.
6. Grilla musslorna på medelhög värme i cirka 5-7 minuter, tills toppingen är gyllenbrun.
7. Servera genast!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.91 (211 recensioner) ★★★★★ dela