Rissotto med grönsaker och fetaost
recept

En läcker och färgglad rätt som kombinerar ris med fräscha grönsaker och smakrik fetaost.
Tillagningstid: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 1 paprika (röd eller gul)
- 1 zucchini
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk svartpeppar
- 200 g fetaost
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka riset i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Tärna paprikan, zucchinin, löken och vitlöken i små bitar.
3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt löken och vitlöken i pannan, fräs tills de är mjuka.
5. Tillsätt paprikan och zucchinin, fortsätt att steka i cirka 5-7 minuter.
6. Krydda blandningen med oregano och svartpeppar.
7. Blanda det kokta riset med grönsakerna och rör om ordentligt.
8. Smula fetaosten över blandningen och rör försiktigt.
9. Garnera med färsk basilika innan servering.
10. Servera varmt och njut av en inspirerande måltid!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.33 (1472 recensioner) ★★★★★ dela