Vårrulle Sallad
recept

Detta fräscha vårrulle sallad är en perfekt sidorätt eller lätt huvudrätt. Kombinera färska grönsaker och läckra ingredienser och njut av solskenet!
Förberedelsetid: 15 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 150 g babyspenat
- 1 avokado
- 200 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 1 gurka
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj babyspenaten och lägg den i en stor salladsskål.
2. Skär avokadon, körsbärstomaterna och gurkan i små bitar. Tillsätt dem i skålen ovanpå spenaten.
3. Smula fetaosten över salladen.
4. Tillsätt nötterna till salladen.
5. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en separat skål. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
6. Servera genast och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.28 (26 recensioner) ★★★★★ dela