Ahvenanmaan Herkkupala
recept

Ahvenanmaan Herkkupala on maukas ja helppo ruoka, joka vie makumatkalle kauniille Ahvenanmaalle. Tämä recept on täydellinen, kun haluat nauttia herkullista ruokaa ja muistella kesäisiä seikkailuja.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoretta kalaa (esim. ahven tai lohi)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 300 g uusia perunoita
- 200 g vihreitä papuja
- 100 g kirsikkatomaatteja

Ohjeet:

1. Keitä uudet perunat suolavedessä kypsiksi, noin 15-20 minuuttia.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulit ja kuullota hetki.
3. Lisää kala pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes se on kypsää (noin 5-7 minuuttia).
4. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja lisää tilli, suola ja pippuri. Sekoita varovasti.
5. Keitä vihreät pavut kiehuvassa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja rapeita. Valuta.
6. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne pannulle kalan joukkoon. Anna hautua hetki.
7. Tarjoa kala uusien perunoiden ja vihreiden papujen kanssa.

Ravintosisältö (1 annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.11 (4683 recensioner) ★★★★★ dela