Britakage med Jordbær
opskrift

En lækker britakage fyldt med sprød marengs, friske jordbær og blød flødeskum. Forberedelsestid er cirka 1 time. Serverer 8.

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 2 dl fløde
- 2 spiseskefulde sukker (til at søde fløden)
- 300 g friske jordbær
- Friske mynteblade (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 120 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil massen er blank og stiv.
3. Bland majsstivelse og hvidvinseddike forsigtigt i marengsmassen.
4. Fordel marengsen jævnt på bagepapiret og form kanterne højere for at give "kagen" form.
5. Bag marengsen i ovnen i ca. 1 time. Lad den køle af i ovnen med døren åben.
6. Pisk fløden og sukkeret sammen, indtil det er blødt og luftigt.
7. Skær jordbærene i skiver og læg dem oven på flødeskummet på den afkølede marengebund.
8. Pynt med mynteblade og server straks.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 8 portioner):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.16 (2206 anmeldelser) ★★★★★ del