Grøn linse suppe
opskrift

Grøn linse suppe er en lækker og nærende ret, der varmer både krop og sjæl. Denne suppe er fyldt med smag og passer perfekt til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 2 spsk tomatpuré
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1½ teskefuld garam masala
- 2 dl grønne linser
- 8 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk olie

Instruktioner

1. Hakk løg og hvidløg fint.
2. Sauter løgene i olie i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt tomatpuré og garam masala, og varm blandingen i et par minutter.
4. Skræl og skær gulerødderne i tern, og tilsæt dem til gryden.
5. Tilsæt de grønne linser og grøntsagsbouillon. Bring det i kog, og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil linserne er møre.
6. Smag til og tilsæt evt. salt.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.05 (3301 anmeldelser) ★★★★★ del