Valkosipulsild
opskrift

Valkosipulsild er en lækker og krydret fiskesnack, der er perfekt som forret eller tilbehør til salater.
Valgetid: 1-2 dage (indlægning og marineringsperiode)
Annosstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 500 g sild (renset og skyllet)
- 1 dl salt
- 1 dl vand
- 1 dl eddike
- 2-3 fed hvidløg (knust)
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld dild (frisk eller tørret)
Instruktioner:
1. Rens og skyl silderne. Fjern rygbenet eller brug fileterede silder.
2. Bland ingredienserne til saltlagen (salt, vand, eddike, hvidløg, sukker, sort peber og dild) sammen og hæld lagen over sildefileterne.
3. Lad sildefileterne trække i et par timer eller natten over, indtil fiskekødet er blevet hvidt.
4. Dræn og tør sildefileterne. Du kan fjerne skindet, hvis du ønsker det.
5. Læg sildefileterne lagvis i en tætsluttende beholder med lagen. Lad dem marinere i køleskabet i 1-2 dage inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.92 (5714 anmeldelser) ★★★★★ del